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当年轻人涌入2元面包店:极致低价背后,能赚到钱吗?

12-22 我要评论
沈馨得知,在家不远处开了一家2元面包店。12点钟开门,她掐着时间赶去,发现门口已经有很多人排队,“就跟挤公交一样”。12点半,面包几乎就被抢空,“里面一直在做,但端出来就卖完”,有人甚至会一次性购买三四十个。
在山东淄博,也出现了2元面包店。店主萧曼珠对售卖情况感到惊讶。第一天试营业,一小时就卖出500元,“面包根本不够卖,很多人陆续来问,只能说没有了”。队伍有时会排到马路上,萧曼珠特意买了立柱放在队尾,但很快就有人站到立柱之外。
她甚至还遇到过,从别的区叫跑腿或是特意打车来的人,“我觉得路上花费的钱都比面包贵”。她计算过,店铺的平均客单价在9块7,这意味着每位顾客平均会购买4个面包。
“红餐网”的一篇报道中提到,2元面包的风潮,最早是从山东济南开始的。今年6月,济南火车站附近的2元面包店开张,提供十多种口味的面包,价格多是2元,少部分面包为2.5元或3元,开业后迅速走红。
很快,2元面包店开始在山东其他城市出现,然后又借助社交媒体,传向全国。仅10月,这股廉价面包之风,已经从山东青岛、日照、大连、淄博,拓展至南宁、昆明、南京、合肥。
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