1五、做豆腐时，磨好的豆乳煮沸后再冷却，概况构成了一层皮膜——豆乳皮，捞出后挂在竹竿上渐渐枯燥，也是不可多得的美食。

　　1六、方家还特地在豆腐坊的边上开设了对外业务的餐厅，便利垂涎欲滴的邻居四邻及旅客咀嚼其“臭”。

　　1七、门客浩繁时，方家女儿又仿佛成了烹饪大家。

　　1八、制做毛豆腐是里手内行，烹饪甘旨更是精打细算。

　　1九、这便是毛豆腐，以“臭”驰名，一经咀嚼，便令人不能自休，吃了还要再吃。

　　20、这便是方家母女，俭朴、勤奋、仁慈，澹泊；方兴玉家的毛豆腐待价而沽，“臭”名远扬，全凭她们的辛苦所得，堪称是实至名归。