海底捞科目三的爆火并非偶然，海底捞的出圈创意也不会结束。在当下竞争激烈的餐饮行业中，如何解构创新和生存困境，如何挖掘消费者需求，如何拿下年轻人市场，做品质与服务双强的“优等生”，这是留给每一个餐饮品牌的话题。海底捞任重道远。