Tips：此处的南瓜也可以换成可可，紫薯。火龙果等。

七、又白又暄的刀切馒头，小朋友一口一个！

食材：自发面粉500克。

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做法：

1.将自发粉加水和匀，制成面团，揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

2.等发酵到原来的2倍大小，将面团放放到案板上充分揉匀，然后将面团揉成光滑的圆柱形。再用刀切成若干均匀的小段。

3.将做好的馒头放入蒸笼饧15分钟，再起火蒸熟即可。

Tips：和面的时候水要慢慢添加，这样才能和匀。蒸馒头的时间不宜太长，否则馒头会发黄。

八、无需发酵，就可以做出香浓软糯的奶香窝头！

食材：玉米面150g、普通面粉100g、白糖30g、牛奶80g；

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做法：

1.将玉米面放入容器中，用开水均匀地搅拌成絮状面疙瘩。再倒入面粉、白糖和牛奶，揉成表面光滑软硬适中面团。

2.醒好后搓成长条，用手揪成均匀小剂子，放在左手心，右手食指沾一下水，按入小面团边压边转动，压成窝头形状；

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3.全部整理成窝窝头的样子后，上蒸锅水开后蒸10-15分钟即可。

Tips：a.用开水烫玉米面，是为了不让玉米面发硬发散b.牛奶不要一次性加，看面团软硬程度分次加。

九、营养与颜值并存的，奶香紫薯玫瑰馒头！

食材：面粉200克、紫薯泥120克、酵母2克、温水90g；

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1.紫薯洗净，煮熟后捣成泥。

2.用温水将酵母化开后，倒入面粉中搅拌成絮状。再倒入紫薯泥，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

3.发酵至两倍大小，中间按一个洞不回缩，取出面团手揉排气，将揉好的面团分成5等份。再将每个面团分成5小份，擀成饺子皮厚度，并叠放在一起，用筷子在中间压一个印子，从最后一张皮开始卷起来。

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4.用刀从中间切开，调整每一个花型，让花朵立住，花瓣尽量往外翻。

5.做好的馒头胚，静置20分钟左右，发酵好的馒头冷水上锅，大火蒸25分钟左右，关火，焖上5分钟即可。

十、童年的味道，甜甜的三角红糖包！

食材：面粉500克，酵母粉3克，红糖80克，黑芝麻适量；

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1.用温水将酵母化开，搅拌均匀。

2.将酵母缓慢倒入面粉中，揉成表面光滑软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵1h左右（至两倍大）。

3.红糖加炒好的黑芝麻，1小把干面粉，搅拌均匀。

4.发酵好的面团，手揉排气后，揉成圆柱形的长条，切成若干小段，擀成小圆皮。