当年轻人涌入2元面包店：极致低价背后，能赚到钱吗？
在这个年代，似乎没有人会拒绝低价的诱惑力——消费者是这样，烘焙从业者也是这样。
那是2023年9月，29岁的烘焙行业的叶小新，偶然刷到2元面包店的视频，立马被吸引住了。
当时，大部分2元面包店集中在北方，南方还比较少出现。对她来说，2元面包更像是另一个“新中式馒头”，符合北方的饮食习惯，但低价依然是有力的竞争点，“也许能打开南方的市场”。
她所在的广西尚无门店。当即，她飞往济南，考察市场规模和面包制作成本。那天正值中秋，2元面包店没有开门，叶小新向隔壁彩票店打听情况，老板说2元面包并不难吃。叶小新觉得，“既然便宜又不难吃，这个东西就有钻研的可能性”。
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