当年轻人涌入2元面包店：极致低价背后，能赚到钱吗？
而对于创业者来说，与“低价”相对应的，是前期较低的投资成本。在社交平台上，2元面包店的店主，不少都是“95后宝妈”“前舞蹈教师”“28岁空姐”，文案也都很相似，“有两个孩子”“裸辞出来创业”，开店被包装为“小投资”“回转快”的生意。
这个时代会催生出一批这样的“小成本”生意。“2元面包店本钱不会太多。”与此前投资二三十万的烘焙店相比，叶小新感觉“几万块钱肯定没问题”。萧曼珠也有类似的想法，“投资小，占用家里的资金就不会大”。
在开店前，她的家人提出过疑问，“现在赚钱不容易，为什么还要往外掏钱？”但萧曼珠依然很坚持，她计算过回本的周期，大概在2个月以内。相比之下，根据上市公司的公开数据，一般情况下，正常营业的烘焙直营单店平均2年左右才能回本。
而为了压缩成本，叶小新基本沿用上个店铺的装修，这是一家广式糖水铺，她拆掉门头上“石磨芝麻糊”的字样，装上自家招牌。没有多余描述，绿底招牌上，“2元面包”用白色字体加粗，几乎撑满整个牌子。
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